Už ką valgyti išvalyti kepenis? O kokių patarimų reikia laikytis prie stalo, kurie tikrai veikia, kad jis būtų sveikas? Kepenų sveikata turėtų rūpėti visiems. Prastas šio organo, didžiausio mūsų organizme, funkcionavimas taip pat turi įtakos , ir net , padidindamas ligų ir sutrikimų, įskaitant širdies ir kraujagyslių, riziką. Mums to nesuvokiant, iš tikrųjų organas yra tiek sudėtingas, kiek ir svarbus. „Galime tai laikyti savotiška miniatiūrine „chemijos laboratorija“, – komentuoja gydytojas Monika Germaniir dietologė Meta klinikoje Romoje ir Milane bei kelio kūrėja META patirtis. „Šis organas iš tikrųjų atlieka apie du šimtus funkcijų, iš kurių daugelis yra būtinos. Pakanka pasakyti, kad visos molekulės, kurios gaminamos arba patenka į organizmą, praeina per šį organą, kad būtų metabolizuojamos, modifikuojamos, o vėliau grąžinamos į apyvartą arba pašalinamos visam laikui. To pavyzdžiai yra vaistai, toksinės medžiagos, alkoholis, priedai, baltymų perteklius, raudonieji kraujo kūneliai, cukrus (A, D, E, K)“, – sako ekspertas. „Todėl jį valyti reiškia rūpintis savo kūnu ir laikytis daugybės kasdienių mitybos strategijų“, – aiškina mitybos specialistė Monica Germani, kurios paklausėme, ką valgyti, kad išvalytume kepenis.
Kada valyti kepenis?
Kokie ženklai, kurių negalima nuvertinti, rodo, kad pats metas valyti kepenis? „Jau pasirodžius pirmiesiems nuovargio požymiams, pasikartojančiam mieguistumui, virškinimo sutrikimams, sunkumo ir sunkumo jausmui, patartina pasikalbėti su gydytoju ir suprasti tinkamiausias indikacijas, kurių reikia laikytis“, – sako dietologė Monica Germani. „Tas pats pasakytina ir tuo atveju, jei gausu baltymų, ilgai badaujate arba, priešingai, dažnai persistengiate prie stalo“.
Maistas sveikoms kepenims
Taigi, ką valgyti, kad išvalytumėte kepenis? „Tarp maisto produktų, labiausiai susijusių su kepenų sveikata, yra fenolio junginys, galintis skatinti tulžies išsiskyrimą ir jo gamybą“, – sako mitybos specialistė Monica Germani. „Kepenims valyti skirtoje dietoje neturėtų trūkti maisto produktų, tokių kaip ir , kuriuose gausu flavonoidų ir karotino, kurie stimuliuoja ir gerina bendras šio organo funkcijas. Kepenų funkcijai gerinti skirtoje dietoje negali trūkti žalių lapinių daržovių, jos valgomos žalios, termiškai apdorotos arba turinčios daug chlorofilo, kuris padeda išvalyti kraują nuo aplinkos toksinų. Kitas vertingas maistas kepenų sveikatai yra , kuriame gausu , kuris pagerina natūralius kepenų valymo procesus, taip pat citrina ir kiti bei visų kitų rūšių švieži vaisiai, įskaitant tuos, kuriuose gausu , turinčių antioksidacinių savybių, ypač vynuogių, ypač raudonieji. Tačiau tarp jų yra ir . Puikūs sveikų kepenų sąjungininkai yra maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, nesmulkinti grūdai (ryžiai, , ), maistas, pvz., lo ir l, ir ypač riešutai, ir , kuriame gausu polinesočiųjų riebalų, omega 3 ir omega 6. , su antioksidantu ir ».
Ką gerti norint išvalyti kepenis
„Norint išvalyti kepenis, be vandens, verta pirmenybę teikti , dilgėlių pagrindu pagamintam maistui ir ciberžolės pagrindu pagamintam maistui“, – pataria mitybos specialistė Monica Germani. „Tuomet galite vartoti sultis iš daržovių, vaisių ir šviežių daržovių. Keli pavyzdžiai: sultys iš poros morkų, kelių rozmarino lapelių ir maltų pipirų; sulčiaspaudė iš morkų, agurkų ir salierų; arba du obuoliai ir pusė citrinos; ir vėl iš pusės pankolio, dviejų kriaušių ir kelių mėtų lapelių“.
Kiti mitybos patarimai, siekiant apsaugoti kepenis
Kokių maisto produktų reikėtų vengti norint išvalyti kepenis? „Maisto produktų, kuriuos reikia valgyti prie stalo, sąraše pirmiausia yra tie, kuriuose gausu sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, dešrelės, bet taip pat keptas maistas, maistas, kuriame gausu paprasto cukraus, pavyzdžiui, saldūs gėrimai ir saldumynai“.
Įprasta diena: kepenims valyti skirto meniu pavyzdys
: puodelis žaliosios arbatos su antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu, natūralaus jogurto su šaukšteliu maltų linų sėmenų, kuriose gausu omega 3 ir omega 6 riebalų, du šaukštai ir sauja dehidratuotų vynuogių.
: sezoninis vaisius (pirmiausia tų, kuriuose gausu vitamino C, pvz., ,, apelsinai) arba 10 migdolų (ar kitų džiovintų vaisių), kuriuose gausu „gerųjų“ omega 3 ir omega 6 riebalų, vitaminų B ir E, turinčių antioksidacinių savybių, arba sultys, kurių pagrindą sudaro kriaušės, keli lapeliai ir imbiero.
: vieni arba rudieji ryžiai su pasirinktų daržovių mišiniu, pavyzdžiui, pomidorais, cukinijomis, morkomis, su 100 gramų porcija ankštinių daržovių arba 120 gramų žuvies, pvz., , , , su petražolėmis arba baziliko lapeliais, pagardinti šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.
: indelis balto kefyro arba 20 gramų dehidratuotų arba džiovintų vaisių.
: antrasis žuvies patiekalas arba žuvis, pagardinta aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir pagal skonį prieskoniais, tokiais kaip ciberžolė, saldžioji paprika, pipirai, su garnyru, ypač iš daržovių, artišokų, agurkų, pankolių, paprikų, morkų, salierų, cukinijų ar pomidorų , gausu vitamino C, vitamino E, beta karotino, kvercetino ir natūralių antioksidantų.
Po vakarienės: valomoji žolelių arbata su kiaulpienėmis arba verbena.
