Mes dažnai pamirštame, kad rinkoje yra įvairių produktų rūšių, todėl kai norite numesti svorio, vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos darote, yra visiškai atsisakyti duonos dėl baimės, kad būtent šis maistas yra atsakingas už papildomus kilogramus. Tiesą sakant, tai klišė: Netiesa, kad duona storina. Pasirinktas kokybiškai ir vartojamas saikingai, jame gausu vertingų maistinių medžiagų, reikalingų tinkamam kūno funkcionavimui, pavyzdžiui, angliavandenių, kurie padeda suvalgytą maistą paversti energija ir deginti riebalus, o tai prisideda prie liesos kūno masės. Šiandien rinkoje yra įvairių rūšių duonos, ruošiamos iš kitų grūdų nei kviečiai. Ne tik rafinuotų miltų, bet ir rupių bei pusgrūdžių, o išsirinkti nėra lengva. Pažiūrėkime su pagalba Simona Brigandi Kuriam iš jų turėtumėte teikti pirmenybę, kad išlaikytumėte savo idealų svorį ir išnaudotumėte visas jo privalumus, kad būtų naudinga ne tik savo figūrai, bet ir kūnui.
Kokią duoną teikti pirmenybę ir kiek valgyti
„Net tie, kuriems reikia numesti kelis papildomus kilogramus, nejausdami kaltės gali pasilepinti 150–200 g duonos. Viename svare duonos yra maždaug 270–290 kalorijų. Pavyzdžiui, ryte galima suvalgyti dvi riekeles duonos ir 50 gramų duoną, pirmenybę teikiant rupiems miltams paruoštoms rūšims“, – siūlo dietologė Simona Brigandi. Net jei jų kalorijų kiekis yra toks pat, kaip ir iš „rafinuotų“ arba pusrupių miltų, rupių miltų maistinės savybės yra didesnės. „Jie suteikia daugiau mineralų, naudingų jūsų figūrai ir sveikatai“. Jie taip pat turi didesnį. „Skaidulos, kurių juose gausu, yra geresnės ne tik kiekybės, bet ir kokybės požiūriu. Jame gausu tirpių skaidulų, kurios lėtina skrandžio ištuštinimą, mažina cukrų įsisavinimą į kraują ir pailgina sotumo jausmą; ir netirpių, kurios stimuliuoja , būtinas norint palaikyti formą“, – aiškina dietologė Brigandi.
Kaip jį derinti prie stalo
„Kad cukrus, kurio jame gausu, nesukeltų ir neskatintų insulino – hormono, kuris skatina alkį ir kaupia papildomus kilogramus – gamybos, patartina tame pačiame valgyje nemaišyti duonos su kitais greitai pasisavinamais maisto produktais angliavandenių, tokių kaip makaronai, sezamo sėklos ar ryžiai“, – siūlo ekspertas.
