Dažnai girdime apie glikeminį krūvį ir mažiau. Tačiau padėkite ant stalo maistas su mažu glikemijos kiekiu tai yra viena iš efektyviausių strategijų, padedančių apsaugoti daugelį metų. Pavyzdžiui, anot vieno, angliavandenių turintis maistas, vartojamas vakarienės metu, žymiai pablogina gliukozės homeostazę nei valgant vakarienę, todėl padidėja po valgio, o tai padidina pavojų sveikatai ir galimybę susirgti įvairiais sutrikimais, įskaitant tuos. lėtinio pobūdžio, pvz., 2 tipo ir net neurodegeneracinės ligos, tokios kaip E.
Kas yra glikemijos apkrova
„Glikemijos apkrova yra vertė, kuri atsižvelgia ne tik į faktiškai suvartotą konkretaus maisto angliavandenių šaltinio kiekį, bet ir į valgio sudėtį bei virimo būdasveiksniai, kurie keičia jo poveikį glikemijai, t. y. cukraus kiekiui kraujyje“, – aiškina Leslye Parioknygos autorius Nugalėkite stresą, svorį ir išsipūtusį pilvą. Tome ekspertas siūlo mažo glikemijos kiekio patiekalų receptų ir derinių seriją. „Pavyzdžiui, suvalgius 300 gramų bulvių, o ne 100 gramų, gali padidėti valgio glikemijos apkrova, ypač jei bulvės yra virtos ir keptos, o ne kepamos, ir jei jos vartojamos vienos kaip valgio dalis.
Mažo glikemijos kiekio maisto privalumai
„Mažai glikemijos turinčio maisto valgymas turi daug naudos sveikatai ne tik dėl svorio kontrolės, geresnio apetito reguliavimo, bet ir dėl bendros sveikatos“, – sako mitybos specialistė Leslye Pario. Iki šiol atliktų tyrimų rezultatai rodo, kad dieta su mažu glikemijos kiekiu ir saikingu angliavandenių kiekiu, gaunamu iš maisto produktų su žemu glikemijos indeksu, yra viena iš geriausių strategijų norint išlaikyti formą ir sveikatą. „Pusryčiai, pietūs ar vakarienė su mažu glikemijos kiekiu gali padėti išlaikyti stabilų energijos lygį, išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje pokyčių, skausmų atsiradimo ir nuovargio“. Tai taip pat pagerina. „Naktį padidėjus ir sumažėjus cukraus kiekiui kraujyje gali pablogėti miegas, pabudimas, naktinis prakaitavimas ir . Ilgainiui jis apsaugo nuo pagrindinių lėtinių ligų. Nuo 2 tipo diabeto iki širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, jis turi tiesioginį apsauginį poveikį, nes maisto produktai, mažinantys valgio glikeminę apkrovą, pvz., yra turtingiausi maistinėmis medžiagomis, vertingomis bendrajai sveikatai, pavyzdžiui, mineralai ir ».
Ką praktikoje reiškia mažas glikemijos krūvis?
„Dažnai manoma, kad maistas su mažu glikemijos kiekiu taip pat turi mažai angliavandenių arba visai neturi. Iš tikrųjų taip būna ne visada. Maistas su mažu glikemijos kiekiu gali apimti maistą, kuris yra angliavandenių šaltinis, turintis žemą arba vidutinį glikemijos indeksą, pavyzdžiui, i arba la».
Kokius maisto produktus rinktis mažos glikemijos turinčiam maistui?
„Norint ant stalo pateikti maistą su mažu glikemijos kiekiu, būtina valgyti maistą, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, žalumynų ir žalumynų, kurie sulėtina cukrų įsisavinimą ir daro juos mažiau įsisavinamus žarnyne“, – pataria dietologė. Leslye Pario. „Taip, taip pat gerųjų riebalų iš alyvuogių aliejaus, sėklų ir riešutų, tokių kaip graikiniai riešutai, buvimas, kurie kartu su mėsos baltymais ir jų dariniais, tokiais kaip kiaušiniai, sumažina valgio glikeminę apkrovą ir pagerina jo poveikį glikemijai.
Mažo glikemijos kiekio maisto pavyzdys
Pusryčiai: nesmulkintų avižų su migdolais ir šviežiomis braškėmis, arbata ar kava be cukraus.
Užkandis (neprivaloma): pusė obuolio ir sauja graikinių riešutų.
Pietūs: mišrios salotos su žaliomis lapinėmis daržovėmis, pomidorais ir apibarstyti actu, filė ar garnyru ir garuose troškintos daržovės, pagardintos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Užkandis (neprivaloma): natūralus su šviežiu ir .
Vakarienė: ant grotelių kepta vištiena su,,, saldžiosios bulvės, pagardintos ypač tyru alyvuogių aliejumi.
